Bawang putih antara bahan mentah yang cepat rosak jika anda tidak tahu cara yang betul untuk menyimpannya. Jika bawang merah atau bawang besar akan menjadi lembik dan busuk jika disimpan lama, bawang putih pula biasanya akan menjadi layu dan busuk luarannya.
Sebenarnya ada cara untuk menyimpan bawang putih agar sentiasa segar dan tahan lama. Hasilnya, rasa bawang putih lebih sedap, sebati dan paling penting lebih tahan lama. Cara ini juga lebih menjimatkan masa memasak kerana tidak perlu lagi mengupas bawang putih yang sememangnya agak sukar untuk dikupas.
