Khasiat dan kebaikan saffron dan kepelbagaian penggunaannya telah lama diakui. Selain manfaat kesihatan yang luar biasa, harga saffron yang tinggi adalah disebabkan oleh kesukaran untuk menuainya. Petani perlu menuai benang halus dari setiap bunga dengan tangan mereka.
Bunga ini mengandungi beberapa khasiat dan sebatian yang baik untuk kesihatan tubuh dan kulit wajah. Saffron mengandungi beberapa bahan seperti protein, lemak, serat, tenaga, kalsium, zat besi, fosforus, kalium, dan vitamin C.
