Kantan atau bunga kantan adalah sejenis tanaman daripada keluarga halia yang selalu kita gunakan dalam masakan harian terutama dikalangan masyarakat melayu.
Disebabkan itu, ramai cuba menanam pokok ini di sekitar rumah. Namun, bukan mudah pokok kantan jika tidak dijaga dan diselenggara dengan betul memang ‘kedekut’ keluarkan bunga. Mungkin sebab itulah harganya pun tinggi dipasaran sehinggakan boleh mencecah sehingga RM3-RM8 sekuntum pada musim perayaan, RM1-RM2 pula di waktu biasa.
