Tanda beras usang adalah apabila sudah ada kehadiran bubuk atas kutu beras. Ulat kecil ini juga akan ‘berkampung’ bila beras lama tak digunakan atau lama disimpan.
Ramai yang tak sanggup gunakan beras lama ini kerana berasa ia sudah tidak elok. Tapi sebenarnya beras yang sebeginilah paling sedap bila dimasak kerana kanjinya kurang dan kurang melekit.
